التخطي إلى المحتوى
وصفة الفاصوليا الخضراء باللحم على الطريقة اللبنانية

وصفة الفاصوليا الخضراء باللحم، المطبخ اللبناني غني باللحوم، ونتيجة لذلك، فإنه يضم مجموعة متنوعة من الأطعمة والأطباق الشهية جدا. لذلك، عندما تجد وصفة لذيذة مثل الوصفة التالية، من الصعب جدًا تجاهلها وعدم محاولة السعي في إعدادها. حضر نفسك لتذوف الطبق اللبناني باللحوم والفاصوليا الخضراء في صلصة الطماطم التي لا يمكن تجاهلها من خلال مذاقها الرائع ورائحتها التي تجذب الجميع إلى المائدة. قم بإعداده اليوم وشاهد كيف يسرع أفراد الأسرة إلى المطبخ لمعرفة مصدر تلك الرائحة الشهية.

وصفة الفاصوليا الخضراء باللحم

وقت التحضير: 15 دقيقة
تكفي لعدد أفراد: 4

مكونات وصفة والفاصوليا الخضراء باللحم:

  • زيت زيتون – 5 ملاعق كبيرة (مقسمة)
  • لحم الضلع – 500-750 جرام (مقطعة إلى مكعبات)
  • بصل – 1 (شرائح رقيقة)
  • فص ثوم – 2 (مطحون)
  • قرفة – 2 ملعقة شاي
  • كمون – ½ ملعقة صغيرة
  • صلصة طماطم –  4 ملاعق
  • طماطم مهروسة – 400 جرام
  • ملح – ملعقتان صغيرتان
  • فلفل أسود – 1 ملعقة صغيرة (مقسمة)
  • فاصوليا خضراء – 450-500 غرام

كيفية تحضير اللحم والفاصوليا الخضراء:

  • سخني ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون في قدر كبيرة على نار متوسطة الحرارة ، وأضيفي نصف اللحم وملعقة صغيرة من الملح ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. اخلطي قطع اللحم لجعلها بنية قليلاً من جميع الجوانب.
  • أخرج قطع اللحم من الوعاء بعد التحمير وضعه في وعاء منفصل.
  • أضف ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون ، واللحوم المتبقية والملح والفلفل الأسود ، كرر الإجراء الأول والثاني مرة أخرى.
  • يُضاف ملعقة كبيرة من الزيت والبصل إلى الوعاء ، ويُمزج جيدًا على نار متوسطة.
  • بعد تليين البصل ، يضاف الثوم والقرفة والكمون وتخلط لمدة دقيقتين.
  • أضف معجون الطماطم والطماطم المهروسة وقطع اللحم البنية ، واخلطها جيدًا.
  • غطي الوعاء واتركيه حتى يغلي ، وخفض اللهب واطهيه لمدة 30 دقيقة ، مع التحريك من حين لآخر.
  • يُضاف الفاصوليا الخضراء ، يُمزج المزيج ، يُغطّى القدر ويُطهى المزيج لمدّة تتراوح بين 25 و 30 دقيقة إلى أن ينضج اللحم وتُطهى الفاصوليا وتُذوق وتُضاف البهارات إذا لزم الأمر.
  • يُقدّم اللحم والفاصوليا في صلصة دافئة ، ويفضل أن يكون ذلك على سرير من الأرز أو الكينوا أو الكسكس ، مزين بالبقدونس أو الكزبرة الطازجة.

التعليقات