التخطي إلى المحتوى
وصفة شرائح اللحم مع صلصة الفطر الشهية

وصفة شرائح اللحم مع صلصة الفطر، تبحث عن طرق مبتكرة ومذاق شهي لاستهلاك قطعة اللحم اللذيذة هذه. حسنا يمكنك تجربة الوصفة التالية، فهي تجمع بين شرائح اللحم، وصلصة الفطر اللذيذة التي ستجعل هذا الطبق المفضل على مائدة الإفطار .

وصفة شرائح اللحم مع صلصة الفطر

المكونات:

  • 750 غراما لحم (مقطعة إلى شرائح بنحو 7 سم )
  • صلصة الصويا – ¼ كوب
  • ثوم – 2 ملعقة كبيرة
  • خل – 2 ملاعق كبيرة
  • سكر – 1 ملعقة كبيرة
  • خردل – 1 ملعقة شاي
  • ملح – ½ ملعقة صغيرة
  • فلفل أسود – ¼ ملعقة صغيرة
مكونات صلصة الفطر:
  • زيت – 2 ملعقة كبيرة
  • مشروم – 500 جرام (مقطعة إلى نصفين أو أرباع حسب الحجم)
  • خل – 2 ملاعق كبيرة
  • بقدونس – ½ كوب (المفروم – للديكور)

كيفية تحضير شرائح اللحم:

  • ضع شرائح اللحم مرتبة في طبقة واحدة في قالب وتوضع جانباً.
  • في وعاء كبير، اخلطي جميع المكونات .
  • يُسكب الخليط على شرائح اللحم، وتغطّى المقلاة بورق ويُوضع في الثلاجة لمدة تتراوح بين 1-4 ساعات.
  • في مقلاة كبيرة، سخني الزيت على لهب متوسط ​.
  • خلال هذا الوقت، قم بإزالة شرائح اللحم من الخليط وضعها على ورقة ماصة.
  • بمجرد تسخين الزيت في المقلاة، ضع شرائح اللحم وتسوى لمدة 3-4 دقائق على كل جانب للحصول على مستوى متوسط ​​من التسوية (إذا كنت تريد المزيد من التسوية، فقم بتركها مزيدًا من الوقت على كل جانب).
  • أخرج شرائح اللحم من المقلاة، وضعها في طبق جانبي وغطّيه برقائق الألومنيوم للحفاظ على الحرارة دافئة.

كيفية تحضير صلصة الفطر:

  • يُضاف الفطر إلى المقلاة نفسها وتخلطها حتى تليّن وتمتص جميع السوائل – حوالي 5 دقائق.
  • يُضاف الخل والملح لمدة دقيقة أخرى، ويُضاف الملح والفلفل إذا لزم الأمر.
  • صب الفطر مع جميع السوائل في المقلاة فوق شرائح اللحم، ورش البقدونس وتقدم ساخنة.

التعليقات