التخطي إلى المحتوى
بالفيديو طريقة تحضير بسلة باللحمة للمبتدئات
بسلة باللحمة

توجد في مصر العديد من الأطباق التقليدية التي تقوم ربة المنزل بطهيها على مدار الشهر ، و طبق البسلة من الخضروات الأكثر طهياً في مصر ، لهذا اليوم نطلعك على طريقة تحضير بسلة باللحمة ، و هذا للمبتدئات ، و في نهاية الموضوع نعرض لكل مبتدئة فيديو يوضح خطوات تحضير البسلة باللحمة ، حتى تتقن عمل هذا الطبق و تقدمه الى أفراد الأسرة ، خاصةً أننا الآن في فصل الشتاء ، و يفضل الكثيرين تناول الخضروات الساخنة مثل السبانخ و البسلة و الفاصوليا و غيرها من الأطباق الأخرى ، التي تعد تقليدية و متوارثة في مصر ، لنتعرف الآن على ما هو مطلوب من مكونات لتحضير البسلة باللحمة في المنزل بسهولة .

 

المكونات المطلوبة :

  • كيلو بسلة
  • جزر مكعبات
  • بصلة مبشورة
  • لحمة قطع
  • عصير طماطم
  • سمنة
  • ملح
  • فلفل

    هذه المكونات هي فقط المكونات المطلوبة لعمل هذا الطبق التقليدي بسهولة ، لذا جهزي المكونات لنتتقل معاً الى اهم خطوات تحضير طبق البسله باللحمة في المنزل .

    خطوات التحضير :

  • أولاً قومي بوضع حلة على النار و ضعي بها ملعقة سمن ، ثم اتركي السمن حتى يذاب تماماً على النار .
  • الآن أضيفي كمية البصل المبشور الى السمن و قلبيه بها حتى يصبح لونه أصفر ذهبي .
  • بعد ذبول البصل و لونه يميل الى الذهبي قومي بإضافة اللحم بعد غسله جيداً  ، لا تضيفي الملح الآن حتى لا تأخذ اللحم وقتاً أطول على النار .
  • شوّحي اللحمة في البصل حتى يتغير لونها و تبدأ في إنزال ما بها من ماء .
  • الآن قومي بإضافة عصير الطماطم الى اللحم ، و أدمجيه معها بشكل جيد ، لا تنسي تصفية عصير الطماطم قبل إضافته الى اللحمة .
  • بعد تسبيك الصلصة مع اللحم قومي بإضافة كمية مناسبة من الماء ، و هذا حتى تعطي للحم وقتها في النضج .
  • عند اقتراب نضج اللحم على النار و هذا ستلاحظينه عند وضع شوكة في إحدى القطع ، قومي بإضافة البسلة و الجزر .
  • أجعلي النار عليه حتى تبدأ البسلة في الغليان ، ثم قومي بتهدئة النار تماماً حتى تنضج و أضيفي الملح و الفلفل في النهاية .

التعليقات