التخطي إلى المحتوى
بالفيديو خطوات عمل البسبوسة اللذيذة في المنزل
البسبوسة البيتي

بالفيديو نقدم اليوم لكل ربة منزل طريقة تحضير البسبوسة في المنزل ، و ذلك لأنها من ألذ الحلويات و أكثرها شهرة في مصر ، لهذا ربما نلجئ كثيراً إلى شرائها من الحلواني و في بعض الحيان تقوم بعض المخابز بتنفيذها و بيعها ، لكن اليوم نقدم لكِ خطوات التحضير في المنزل ، حتى تتمكني من تنفيذها و الاستمتاع بتناولها ، خاصةً أن ما نقوم بعمله بصنع أيدينا نشعر أنه ألذ و أفضل مما نقوم بشرائه ، نظراً لأننا نبذل مجهود في التنفيذ و بالتأكيد هذا يجعلنا نشعر بالسعادة عندما نقوم بصنع طبق ناجح ، لنتعرف أولاً على المطلوب من المقادير ، من ثم نقدم الخطوات الخاصة بتحضير البسبوسة .

 

مقادير عمل البسبوسة :

  • 2 كوب من دقيق السميد
  • ملعقة سكر
  • 2 ملعقة جوز هند
  • 1 ملعقة بيكنغ باودر
  • علبتين زبادي
  • نصف كوب ماء
  • ثلاث ملاعق من السمن المذاب
  • الشربات : كوب و نصف سكر ، كوب و نصف ماء ، عصير ليمونة

    خطوات التحضير :

  • أولاً نقوم بتنفيذ الشربات من خلال وضع الماء و السكر و عصير الليمون على النار و تركهم مع عدم التقليب ، بحيث يترك الشربات على النار لمدة 25 دقيقة الى نصف ساعة حتى يذاب السكر تماماً.
  • الآن ننتقل الى تنفيذ البسبوسة ، في وعاء عميق نضع 2 علبة زبادي صغيرة ، مع ثلاث ملاعق من السمنة السايحة ، نقلب المكونات بشكل جيد جداً حتى تمتزج .
  • نضيف الى المزيج السابق نصف كوب من الماء مع الاستمرار في عملية التقليب .
  • في وعاء آخر نجهز السميد و يفضل أن يكون الوعاء عميقاً أيضاً .
  • نضيف مزيج الزبادي على السميد بشكل تدريجي مع التقليب للمكونات مع بعضها البعض ، لكن لا تزيدي من عملية العجن لأن تنفيذ البسبوسه يختلف عن تنفيذ المخبوزات الأخرى .
  • في هذه الأثناء يتم إشعال النار على حرارة 180 درجة مع إغلاق الفرن .
  • في صينية مدهونة بالسمن يتم سكب العجين السابق ، مع الحرص على مساواته في الصينية و من جهة الأطراف .
  • ضعي الصينية على الرف الأوسط من الفرن .
  • أتركي البسبوسه حتى تنضج تماماً و من ثم أخرجيها من الفرن .
  • في هذه الأثناء قومي بإضافة رشة فانيليا على الشربات و قلبيه عدة ثواني ثم أطفئي النار .
  • أضيفي الشربات على البسبوسه و اتركيها حتى تبرد من ثم قوم بتقطيعها .

التعليقات