التخطي إلى المحتوى
أصنعي مناقيش بالجبنة الرومي بأسهل طريقة و في أقل من ساعة
مناقيش بالجبنة الرومي

بالتأكيد سمعنا في مصر عن المناقيش، فالمناقيش تعتبر من أكثر المعجنات شهرة في بلاد الشام، و مع تبادل الثقافات قد تم أخذ الكثير من الوصفات عن المطبخ الشامي و الخليجي و المغربي، بالاضافة الى مئات المطابخ الغربية الأخرى، و موضوعنا اليوم يخص طريقة تحضير مناقيش بالجبنة الرومي، هذه الوصفة التي لا تستغرق ساعة، فقط سوف تقومي بإعدادها و تقديمها كمقبلات مع أي وجبة على مدار اليوم، فطعمها الشهي سيجعل كل من يتذوقها يطلبها مرة أخرى، لذا تابعي التحضير ،و طبقي الخطوات كاملة، مع استخدام كافة المكونات المذكورة .

 

المكونات المطلوبة :

  • 3 كوب دقيق
  • كوب مياه دافئة
  • كوب جبنة رومي
  • علبة زبادي
  • ملعقة سكر
  • بسطرمة حسب الرغبة
  • نصف كوب زيت
  • ملعقة محلب
  • ملح
  • خميرة

    خطوات التحضير :

  • اولاً يتم نخل الدقيق مع المحلب و رشة ملح فقط، و تركهم لحين تجهيز باقي المكونات الاخرى .
  • في وعاء عميق يوضع كوب من الماء الدافي مع السكر و الخميرة.
  • يتم تغطية هذا الوعاء و تركه لمدة 10 دقائق .
  • من ثم يتم اضافة خليط الخميرة الى الدقيق و المحلب و الملح .
  • توضع علبة الزبادي بالاضافة الى الزيت، و يفضل ان يكون زيت عبد الشمس .
  • يتم عجن كافة المكونات بشكل جيد جداً.
  • العجن يستمر من 10 دقائق الى ربع ساعة حتى يصبح القوام مناسب للتشكيل .
  • يتم ترك العجين في الوعاء، مع تغطيته جيداً، و تركه هكذا حتى يصبح حجمه متضاعف، نظراً لتواجد الخميرة مع المكونات .
  • في هذه الاثناء يتم اشعال الفرن على درجة حرارة 200.
  • يتم فرد العجين بعد تضاعف حجمه و من ثم تقطيعه بقطاعة الكوكيز الدائرية الشكل .
  • يتم عمل مزيج من الجبنة الرومي المبشورة و البسطرمة و من ثم اضافتها الى الاشكال الدائرية من المناقيش .
  • يتم ثني الاطراف بعد اضافة مزيج الجبنة و البسطرمة .
  • ترصّ المناقيش في الصينية و تدخل الى الفرن لمدة ثلث ساعة.
  • يتم تقديم المناقيش الى جانب المشروبات، أو كمقبلات على الغداء و في العزومات الكبيرة ، كذلك يمكن تناولها كسناك في وسط اليوم .تلك كانت طريقة عمل مناقيش بالجبنة الرومي و البسطرمة، انتظروا المزيد عبر موقع صحة و عافية.

التعليقات