Ultimate magazine theme for WordPress.

وصفة شهية لتحضير كرات اللحم والخضروات

0 0

تحضير كرات اللحم والخضروات، عادة ما يتم تحضير الوصفة عن طريق الخضروات المختلفة، ولكن في الطبق التالي ستوفر الكثير من الوقت لأنك لن تضطر إلى ذلك! بدلاً من ملء الخضروات ، ستقوم بإعدادها إلى جانب كرات اللحم الخفيفة والحارة التي تخلق طبق  شهي ولذيذ.

تحضير كرات اللحم والخضروات

وقت التحضير: 20 دقيقة
مكونات الطبق:
  • بطاطس – 450 جم (أبيض ، مقشّر ومقطّع إلى مكعبات سمك 2 سم)
  • زيت زيتون – 2 ملعقة كبيرة
  • باذنجان – 2 (مغسول ومقطع إلى شرائح سمك 2 سم)
  • معجون الطماطم – 1 ملعقة صغيرة
  • تفاح – 3 (أحمر ، مقشر ومقطع إلى أعواد قصيرة بسمك 2 سم)
  • خوخ – 8 (نصف في اثنين)
  • مشمش مجفف – 10 (نصفين)
  • طماطم – 2 (مكعبات متوسطة ، 2 سم)
  • شربة دجاج – 2½ أكواب ( أو خلط 2½ ملاعق صغيرة من مسحوق مرق الدجاج في 2½ أكواب الماء المغلي)
  • ماء – 2 كوب
مكونات كرات اللحم:
  • بطاطا – 1 (صغيرة ، مبشورة)
  • صدر دجاج 500 جم (أو ديك رومي ، مفروم)
  • فتات الخبز – 150 جرام
  • ببض – 2 (متوسطة الحجم)
  • بقدونس – ½ كوب (المفروم)
  • زيت – ½ كوب
  • ملح – حسب الرغبة
  • فلفل أسود – حسب الرغبة
  • فستق – 1½ ملعقة طعام من (المفروم خشنا)
كيفية تحضير الطبق:
  • سخني الزيت في قدر كبيرة فوق لهب متوسط ​ وأضف الباذنجان والتفاح. يقلى لمدة 6-8 دقائق مع التحريك من حين لآخر.
  • يُضاف هريس الطماطم، والخوخ، والمشمش المجفف، والطماطم، وملعقة صغيرة من الملح والفلفل في القدر.
  • يُضاف حساء الدجاج والماء إلى القدر ويُغلي المزيج على النار حتى يغلي. خفض اللهب إلى المتوسط​​، وتغطي ااوعاء ويطهى لمدة 15 دقيقة.
كيفية تحضير فطائر اللحم:
  •  ضع اللحم المفروم في وعاء متوسط ​​الحجم مع البطاطس المبشورة، وثلث فتات الخبز، وبيضة واحدة، وبقدونس، وملعقة صغيرة من الملح والفلفل بسخاء. تخلط جيدا وخلق كرات حجم كرات بينغ بونغ.
  • يرش فتات الخبز المتبقية على طبق مسطح وتوضع البيضة المتبقية في وعاء صغير منفصل. اغمس كرات اللحم في البيضة ثم في فتات الخبز.
  • يُحمّى زيت الكوب في مقلاة واسعة ويُقلّى لمدة 6 دقائق ، ويُحرّك المزيج من حين لآخر حتى يصبح لونه بنياً.
  • أضف كرات اللحم إلى الوعاء مع الخضار وضع صفيحة عريضة عليها لوضعها في الطبق. يُطهى المزيج على نار خفيفة لمدة 40 دقيقة ثم يرفع الطبق قبل 10 دقائق من انتهاء وقت الطهي.
  • انزعي الطبق، ويوضع في طبق التقديم العميق، ورشيه بالفستق ويقدم ساخنة.

اترك رد