التخطي إلى المحتوى
تعلمي أسهل طريقة لعمل طاجن العكاوي بأبسط الطرق للمبتدئين
طاجن العكاوي

طاجن العكاوي من أهم الأطباق المميزة و الرئيسية و المعروفة كما أن طاجن العكاوي من الأطباق الرئيسية و الأساسية و الشهية جدا علي سفرتك، كما أن العكاوي تعرف بزيل العجول، كما أنها غنية جدا بالبروتينات و الفيتامينات الغذائية و الضرورية لاجسامنا و أجسام أطفالنا، نقدم لكم الأن وصفة طاجن العكاوي بأبسط الطرق تابعينا اليوم في مقالنا لتتعرفي علي كل ما هو جديد.

 

مقادير طاجن العكاوى

  • مقدار 2 من العكاوي.
  • كمية مناسبة من البصل.

 

 

 

  • 100 جرام من ضرب الطماطم.
  • كمية مناسبة من الفلفل الملون.

 

 

 

  • أقل من ربع ملعقة من الملح.
  • أقل من ربع ملعقة من الفلفل الأسمر.

 

 

 

  • القليل من البهارات  من اللحم وحبهان.
  • كمية من البطاطس.

 

طريقة تحضير طاجن العكاوي

  • أبدي سيدتي أولا بغسل العكاوي جيدا و أبدي بنقعها في ليمون و ماء لمدة نصف ساعة علي الأقل.
  • جهزي الأن إناء علي شعلة من النار متوسطة و أتركيها حتي تغلي و ضعي بها مقادير الحبهان و كمية البصل المناسبة.

 

 

 

  • صفي العكاوي جيدا و أبدي بوضعها في إناء الماء حتي تلاحظي أنها قد نضجت أو أقتربت علي النضوج أزيلي الريم و أبدي بإضافة الملح و الفلفل الأسمر و مقادير البهارات.
  • أتركي في هذه الخطوة العكاوي لتغلي علي النار و ضعها بها مادة دهنية زبدة بلدي أو سمنة أو أي نوع من الزيت النباتي إن وجد.

 

 

 

  • جهزي مقلاة و أبدي بالوضع فيها ملعقة كبيرة من الزبدة أو السمنة و ملعقتان كبار من الزيت النباتي.
  • أضيفي مقدار بصلتان ذات الحجم المتوسط و أبدي بوضعها علي الزبدة في المقلاة و أستمري في التقليب لمدة تصل إلي دقيقة.

 

 

 

  • قومي بإنزال الفلفل الملون حتي تلاحظي أنه قد بدأ أن يذبل.
  • أضيفي 200 جرام أو ما يعادل كوبين من عصير الطماطم و القليل من الفلفل الأسمر و الملح و البهارت التي تفضليها و أتركيها حتي تغلي غلوة واحدة ثم أرفعيها من علي النار.

 

 

  • جهزي الفرن علي درجة حرارة عالية.
  • ضعي الطاجن و ضعي فيه البصل ثم قطعي البطاطس إلي شرائح و ضعيها علي الطاجن.

 

 

 

  • أبدي الأن بتقطيع العكاوي إلي قطع ذات أحجام متوسطة و ضعيها في الطاجن و أبدي باقي البصل علي الطاجن.
  • ضعي ورق الفويل علي الطاجن و غطيه.

 

 

 

  • ضعيها في الفرن لمدة لا تزيد عن الساعه و أزيلي ورق الفويل حمريها تحت الشوايه.
  • قدميها الأن.

أقرا أيضًا

التعليقات